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排骨这做法太香了,外酥里嫩,椒香麻辣,用来下酒特殊

发布日期:2020-12-30 03:34   来源:未知   阅读:

1、排骨洗清洁后放在盆子内,加入没过排骨的水,接着再加入多少片姜、蒜跟2勺料酒,浸泡15分钟左右,这样做是为了让排骨把血水吐出来,另外在买排骨的时候,必定要买那种小排,口感比拟好。

【椒麻排骨】

所需食材:排骨斤左右、料酒3勺、生姜小块、大蒜5瓣、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、尖辣椒1小把、花椒适量、辣椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉半碗、盐适量

2、15分钟后,把排骨沥干水放在碗内,参加适量的姜丝、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、盐适量、黑胡椒粉适量,翻拌混杂平均后,六合属性表,腌制15左右。15分钟后把腌制好的排骨盖上耐高温保鲜膜,送入蒸锅,大火上汽后,黑龙江冬季驻场上演隆重开启,再蒸20分钟即可